Villa Crespia- Novalia Franciacorta Brut
Villa Crespia- Novalia  Franciacorta Brut

Villa Crespia- Novalia Franciacorta Brut

Marca

Villa Crespia

Tipo di prodotto

Vini e Spumanti

6 disponibile.

Prezzo di listino €17,50

Novalia Villa Crespia Franciacorta Brut 23 vigneti dislocati nei 6 paesaggi (Unità vocazionali) che caratterizzano le diversità della Franciacorta in base allo studio di zonazione condotto nei primi anni 90 dall’Università di Milano. Vigneti vinificati separatamente e poi assemblati solo in funzione della loro origine. In cantina le annate si affinano in acciaio e legno per poi essere selezionate e valorizzate nell’assemblaggio finale. Ad ogni unità vocazionale Villa Crespia dedica un particolare Franciacorta per trasformare in vino le emozioni non solo sensoriali dei singoli paesaggi.

I VIGNETI Le vigne del Novalia sono Bettolino, Martore, Santo Stefano, Casina, Torbiere. I vigneti giacciono su suoli di origine glaciale e fluviale, franco-argillosi, con frequente presenza di sedimenti ghiaiosi. Il clima è continentale.

IL VINO Il Novalia Villa Crespia è un Franciacorta Brut in cui acidità e freschezza, derivata da sentori di frutta acerba, ben si armonizzano con note persistenti floreali di rosa e di tiglio e sentori vegetali e di lieviti. Il Novalia è un Franciacorta che si fa apprezzare per la sua personalità immediata, che si lascia bere con spensierata semplicità pur con il preciso carattere che gli deriva dai suoli in cui nascono le sue uve Chardonnay. Superficie totale vigneti 12,5 ha Forma di allevamento Spalliera potata a cordone speronato - guyot Numero di viti per ettaro 5.000 Uve Chardonnay Vinificazione Tradizionale in bianco Fermentazione alcolica In acciaio, lieviti selezionati. Temperatura <17° C Fermentazione malolattica No Affinamento e maturazione In acciaio sui lieviti per 5 mesi Rifermentazione e affinamento sui lieviti In bottiglia per almeno 24 mesi Tipologia di gusto Brut Gradazione alcolica 12,5-13% Vol. Temperatura di servizio 6-8° C Formati in commercio 0,75 L - 1,50 L Percettori aromatici e gustativi prevalenti

Acidità Fruttato acerbo Rosa Floreale dolce (tiglio) Vegetale Lievito Abbinamenti consigliati Perfetto aperitivo, si sposa felicemente con le crudità di pesce e con i piatti a base di verdure

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