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DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Dal 1902 il Valpolicella Tommasi è sinonimo di qualità e autenticità. Un vino della tradizione da riscoprire.
DESCRIZIONE SENSORIALE
Rosso rubino intenso di bella trasparenza. Al naso è fragrante e fruttato, con i tipici profumi di ciliegia croccante e frutti rossi. Al palato è fresco ed equilibrato e richiama con eleganza le piacevoli note fruttate, offrendo un sorso snello e di piacevole persistenza
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO
Fermentazione a temperatura controllata 25/30° per 12 gg. Affinamento in acciaio per 6 mesi. In alcune annate breve sosta in botti grandi di rovere di Slavonia.
UVE
Corvina 60%, Rondinella 30% e Molinara 10%
PROVENIENZA
Da parcelle selezionate dei vigneti della Valpolicella .
ABBINAMENTI CONSIGLIATI
Eleganza e leggerezza lo rendono versatile per il consumo quotidiano, particolarmente con primi piatti, preparazioni di carni bianche, formaggi freschi e a media stagionatura. Da provare con pizze elaborate e ricche.
ALCOL 12 % by vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16°C
BOTTIGLIA 750 ml
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