Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore 2018

Tommasi Rafaèl Valpolicella Classico Superiore 2018
DOC

Il Valpolicella Classico è il vino che racconta la storia della regione e non possiamo che essere d’accordo.

Elegante è l’aggettivo che meglio descrive il carattere del Rafaèl, un vino inconfondibile e strettamente legato alla storia della Famiglia Tommasi.

DESCRIZIONE SENSORIALE

Rosso rubino brillante, si apre con raffinata intensità su toni floreali e fruttati, con la ciliegia matura in evidenza. Al palato è sottile e vellutato e conquista per la gustosa e persistente freschezza del frutto che lo rende scorrevole, leggero e di elegante carattere

VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO

Fermentazione a temperatura controllata 25/30° per 12 gg. Affinamento in acciaio per 6 mesi. In alcune annate breve sosta in botti grandi di rovere di Slavonia.

UVE

Corvina 60%, Rondinella 25% e Molinara 15%

PROVENIENZA

Dall’omonimo Vigneto Rafaèl, primo storico vigneto della Famiglia Tommasi, allevato a Pergola Veronese nella Valpolicella Classica.

ABBINAMENTI CONSIGLIATI

Molto versatile, è ottimo con primi piatti ai sughi corposi, arrosti e carni bianche, formaggi di media stagionatura. Da provare anche con piatti speziati della cucina orientale e con saporite zuppe di pesce.

ALCOL 12,5% by vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO 14-16°C

BOTTIGLIA 750 ml

Imposte incluse. Spese di spedizione calcolate al momento del pagamento.