PANCHOCORHUM
PANCHOCORHUM

PANCHOCORHUM

Marca

Pasticceria De Vivo

Tipo di prodotto

Piccola Pasticceria

4 disponibile.

Prezzo di listino €40,00

Descrizione

Un delicato impasto al cacao con gustoso ripieno di ganache al cioccolato fondente 61% monorigine e Rhum Jamaique bianco 16°, con copertura al cioccolato e pezzi di cioccolato fondente.

1,2 kg

Ingredienti

36 ORE DI LIEVITAZIONE
farina di GRANO tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO, zucchero, cioccolato fondente 61% (LECITINA DI SOIA), cioccolato al LATTE 35% (LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), LIEVITO MADRE, pasta di gianduia amara (NOCCIOLE, lecitina di SOIA), miele italiano, pasta di NOCCIOLE, MALTO D’ORZO, infuso alcolico al  rhum 14°, sale, bacche di vaniglia. Farcitura:  ganache al rhum 25%: cioccolato fondente (lecitina di SOIA), PANNA, BURRO, sciroppo di glucosio, infuso al rhum 14°. Copertura: cioccolato fondente 61% ( lecitina di SOIA), gocce di cioccolato fondente 61%  (lecitina di SOIA), olio di semi di ARACHIDIBURRO anidro.

Sale

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